Code: BRC0142A
Description: Corn-paste, cooked, wrapped << Pamonha, milho verde, pré-cozido, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 723 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 171 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 61,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 30,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 28,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,55 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Lipids | g | 4,85 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fiber | g | 2,37 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,61 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 5,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,85 | - | - | - | 1 | 1681 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,20 | - | - | - | 1 | 1681 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,40 | - | - | - | 1 | 1681 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,18 | - | - | - | 1 | 1681 | Atribuído |
| Calcium | mg | 4,16 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,36 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 131 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 15,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 54,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 125 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,13 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,42 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,03 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 33,7 | - | - | - | 1 | 1008 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 26,5 | - | - | - | 1 | 1008 | Analítico |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,41 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 21,6 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
Data source:
1008 - Oliveira GP, Rodriguez-Amaya DB. Processed and prepared corn products as sources of lutein and zeaxanthin: Compositional variation in the food chain. J Food Sci. 2007; 72(1): 79-85.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
