Code: BRC0154T
Description: Brazilian recipe(virado de feijão, arroz polido, bisteca de porco frita, banana à milanesa, ovo frito, couve refogada, linguiça frita, torresmo, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Virado a paulista, , (black turtle bean with corn flour, white rice, top loin pork fried, breaded banana, fried egg, braise kale, fried sausage, crackling, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1006 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 241 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 56,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 14,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 15,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 98,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 5,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 29,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 351 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 266 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 28,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
