Code: BRC0156B
Description: Eggplant, peeled, grilled, without oil, unsalted, BrazilSolanum melongena L. << Berinjela, c/ casca, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 92,4 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total carbohydrates | g | 5,71 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Available carbohydrates | g | 2,35 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Proteins | g | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Lipids | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Fiber | g | 3,36 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 15,5 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Iron | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Sodium | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Magnesium | mg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Phosphor | mg | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Potassium | mg | 251 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Selenium | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vitamin A | mcg | 27,2 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vitamin A | mcg | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 3,01 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Folate | mcg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
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