Code: BRC0167B
Description: Eggplant, unpeeled, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs), deep fry, unsaltedSolanum melongena L. << Berinjela, c/ casca, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão, s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 555 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 133 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 73,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 9,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 3,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 7,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 3,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 43,4 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 1,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 24,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 53,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 26,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 64,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 298 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 6,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 45,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 31,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,21 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 3,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 30,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
