Code: BRC0169A
Description: Toast, traditional, with white wheat flour, industrialized, Brazil (measures different samples) << Torrada, tradicional, c/ farinha de trigo refinada, industrializada, Brasil (media diferentes amostras), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 575 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 137 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 6,43 | 2,69 | 2,67 | 9,05 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 72,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 71,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 11,9 | 1,02 | 10,5 | 13,0 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Lipids | g | 6,55 | 2,21 | 3,30 | 8,00 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 1,14 | 1,53 | 0,00 | 3,40 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,23 | 0,46 | 1,70 | 2,65 | 4 | 327,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 1,78 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,59 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,98 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 0,87 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Calcium | mg | 19,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 5,75 | - | - | - | - | - | Estimado |
| Sodium | mg | 853 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 32,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 117 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 194 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,57 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,93 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,18 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 9,69 | - | - | - | - | - | Estimado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,36 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,39 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 253 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Data source:
327 - Bauduco & Cia Ltda. Dados analíticos internos.1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
