Code: BRC0171F
Description: Meat, deer, raw (average of several cuts), BrazilMazama americana << Carne, veado, crua (média de diferentes cortes), Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 450 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 106 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 74,0 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 24,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
| Lipids | g | 1,17 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,86 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 38,6 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 0,43 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,31 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,21 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Calcium | mg | 5,11 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 3,47 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 52,1 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 23,5 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 206 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 324 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinc | mg | 2,13 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,09 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,23 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,49 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 6,51 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,38 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 6,44 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 4,09 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 24,0 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
Data source:
338 - Seara Alimentos SA. Dados analíticos internos.1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
