Code: BRC0176F
Description: Hamburger, chicken, raw, BrazilSeara, << Hambúrguer (hamburger), frango, cru, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 941 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 227 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 64,0 | - | - | - | 1 | 38 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 15,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
| Lipids | g | 18,0 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Fiber | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,80 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 111 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 4,90 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,53 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,25 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,26 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Calcium | mg | 39,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 1,57 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 930 | - | - | - | - | 338 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 22,6 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 212 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 240 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganese | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinc | mg | 3,27 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,15 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin D | mcg | 0,57 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,21 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 6,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,58 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,55 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Folate | mcg | 7,14 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 15,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
Data source:
38 - Silveira NVV, Zamboni CQ, Jakabi M, Anraku TY. Sardinhas inteiras, salgadas e prensadas: condições hogiênico-sanitárias, estado de conservação e valor nutritivo. Rev Inst Adolfo Lutz. 1986; 46(1/2): 111-6.338 - Seara Alimentos SA. Dados analíticos internos.
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
