Code: BRC0186T
Description: Miso, soybean paste (average of several types), Brazil << Missô, pasta de soja (média de diferentes tipos), Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 678 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 162 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 52,0 | - | 52,0 | 52,0 | 2 | 336 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 16,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 12,5 | - | 12,0 | 13,0 | 2 | 336 | Calculado |
| Lipids | g | 6,50 | - | 5,00 | 8,00 | 2 | 336 | Analítico |
| Fiber | g | 5,14 | - | 4,97 | 5,31 | 2 | 336 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 13,0 | - | 12,0 | 14,0 | 2 | 336 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 1,11 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,21 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 48,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 2,10 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 3140 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 40,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 133 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 176 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganese | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinc | mg | 2,16 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 4,33 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,20 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 0,76 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,17 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,07 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Folate | mcg | 16,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 12,5 | - | 12,0 | 13,0 | 2 | 336 | Analítico |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
336 - Sakura Nakaya Alimentos Ltda. Dados analíticos internos.1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
