Code: BRC0190F
Description: Sausage, tuscan, raw, BrazilSeara, << Linguiça, toscana, crua, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 268 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 60,0 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 12,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
| Lipids | g | 24,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fiber | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 3,00 | - | - | - | 1 | 338 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 64,2 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 8,48 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 11,2 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,21 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 12,3 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Iron | mg | 1,18 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Sodium | mg | 1329 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Magnesium | mg | 15,4 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Phosphor | mg | 133 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Potassium | mg | 290 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinc | mg | 2,53 | - | - | - | 1 | 803 | Analítico |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin D | mcg | 0,42 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Thiamine | mg | 0,39 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,22 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 3,19 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,21 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 2,74 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Folate | mcg | 5,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 12,0 | - | - | - | 1 | 338 | Calculado |
Data source:
338 - Seara Alimentos SA. Dados analíticos internos.803 - Ferreira MMC, Morgano MA, Queiroz SCN, Mantovani DMB. Relantionships of the minerals and fatty acid contents in processed turkey meat products. Food Chem. 2000; 69: 259-65.
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
