Code: BRC0205B
Description: Salad, chicory, curly endive, raw, with sauce ( tomato, onion, parsley, vinegar and oil), unsaltedCichorium endivia L. << Salada, chicória, crua, c/ molho vinagrete (tomate, cebola, salsinha, vinagre e óleo), s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 160 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 91,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 3,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 40,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 12,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 15,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 424 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 139 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 69,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 7,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 83,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
