Code: BRC0233B
Description: Brazilian leaf, ´Serralha´, cooked, drained, without oil, unsalted, BrazilSonchus oleraceus L. << Serralha, folha, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Basil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 131 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 89,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 5,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 0,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 3,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 125 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 18,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 45,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 139 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 1143 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 571 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 2,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 45,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 2,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
