Code: BRC0239B
Description: Brazilian leaf, ´Taioba´, braised (with oil, onion and garlic), unsaltedXanthosoma sagittifolium Schott << Taioba, folha, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 284 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 81,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 9,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 4,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 2,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 6,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 154 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 1,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 45,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 83,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 451 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 1,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 1317 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 658 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 4,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 100 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
