Code: BRC0245F
Description: Meat, beef, neck/chuck eye, braised (with oil, garlic and onion), with salt << Carne, boi, acém, moída, refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 891 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 212 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 59,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ash | g | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 72,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 5,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 263 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 18,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 199 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 320 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 7,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 4,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 3,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 4,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
