Code: BRC0246F
Description: Sauce, bolonese (25% ground meat), with salt(carne, boi, acém, moída, refogada, c/ molho de tomate, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Molho, à bolonhesa (25% de carne moída), c/ sal, , (meat, beef, neck/chuck eye, braised, with tomato sauce, with oil, garlic and onion, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 459 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 78,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 5,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 3,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 7,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 6,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ash | g | 1,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 8,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 342 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 73,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 420 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 71,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 35,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 2,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
