Code: BRC0260B
Description: Cabbage, white, cooked, drained, with white sauce (milk, butter and wheat flour), with saltBrassica oleracea L. var. capitata << Repolho, branco, cozido, c/ molho branco (leite, manteiga e farinha de trigo), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 236 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 87,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 6,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 5,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 2,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 3,69 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 62,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 209 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 8,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 38,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 124 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 108 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 63,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 6,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 24,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
