Code: BRC0261E
Description: Brazilian recipe (okra with shrimp)(quiabo, camarão fresco, castanha de caju, amendoim, tomate, pimentão, gengibre, azeite de dendê, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, << Caruru (camarão com quiabo), , (okra, freh shrimp, nuts cashew, peanut, tomato, bell pepper, coriander, palm oil, ginger, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 451 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 81,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 5,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 3,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 8,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 40,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 287 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 25,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 75,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 168 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 433 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 222 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 12,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 27,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
