Code: BRC0276E
Description: Ceviche, fish, with salt(peixe, água doce, corvina, cru, c/ cebola, suco de limão, pepino, tomate, pimenta jalapeño, coentro, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta do reino, c/ sal), << Ceviche de peixe, água doce, corvina, c/ sal, , (fish, freshwater, South American silver croaker, raw, with onion, lemon juice, cucumber, tomato, jalapeno pepper, parsley, with olive oil, wiht black pepper, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 396 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 79,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 3,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 60,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 35,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 212 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 20,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 117 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 256 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 24,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 16,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 5,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 14,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
