Code: BRC0287F
Description: Meat, beef, hindquarter, without fat , grilled, with mustard sauce (cream milk, lemon sauce and mustard), with salt << Carne, boi, quarto traseiro, s/ gordura, grelhada, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 908 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 217 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 58,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 88,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 6,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 16,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 285 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 223 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 322 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 4,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
