Code: BRC0292B
Description: Potato, peeled, cooked, with white sauce (milk, flour wheat and butter), unsaltedSolanum tuberosum L. << Batata, inglesa, cozida, s/ casca, c/ molho branco (leite, farinha de trigo e manteiga), s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 336 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 81,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 2,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 3,71 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 35,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 7,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 47,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 227 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 19,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 3,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 9,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
