Code: BRC0308B
Description: Cassava, peeled, cooked, with soy oil, unsaltedManihot esculenta Crantz << Mandioca (aipim, macaxeira), s/ casca, cozida, c/ óleo de soja, s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 669 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 159 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 65,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 28,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 26,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 5,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 25,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 21,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 94,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 6,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 9,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
