Code: BRC0317B
Description: Potato, arracacha, peeled, fried, with salt << Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, frita, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 962 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 230 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 54,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 30,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ash | g | 1,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 7,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 191 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 46,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 411 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 15,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 7,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 24,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 8,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
