Code: BRC0320E
Description: Brazilian recipe, with desalted cod, with salt(bacalhau dessalgado, tomate, pimentão, salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, c/ sal, << Roupa velha de peixe, c/ sal, , (desalted cod, tomato, bell pepper, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 525 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 124 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 68,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 19,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 4,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 4,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 89,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 53,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 1204 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 14,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 49,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 90,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 7,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 4,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 2,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 8,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 9,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
