Code: BRC0336E
Description: Brazilian recipe, with brazilian fish and cassava flour, with salt(corimba, mandioca (aipim, macaxeira), cebolinha, coentro, suco de limão, c/ caldo de peixe, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-rei, c/ sal), << Mujica/mojica a cuiabana (peixe com mandioca - aipim, macaxeira), , (brazilian freshwater fish ´corimba´, cassava, chive, coriander, lemon juice, with fish broth, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 477 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 113 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 75,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 9,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 8,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 4,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 19,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 30,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 204 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 21,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 105 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 216 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 21,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 14,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 5,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
