Code: BRC0337E
Description: Brazilian recipe, with brazilian fish and cassava flour with salt(tambaqui, farinha de mandioca (aipim, macaxeira), extrato de tomate, tomate, cebolinha, c/ caldo de peixe, c/ óleo, cebola e alho, c/pimenta-do-reino, c/ sal), << Mujica/mojica de peixe (pirão de peixe), , (brazilian freshwater fish ´tambaqui´, cassava flour, tomato sauce, tomato, chive, with fish broth, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 558 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 132 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 68,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 23,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 22,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 4,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 23,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 203 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 22,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 148 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 41,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 22,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 2,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 14,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
