Code: BRC0350B
Description: Taro, peeled, cooked, drained, with soy oil, unsaltedDioscorea alata L. << Cará, s/ casca, cozido, drenado, c/ óleo de soja, s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 495 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 118 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 74,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 17,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 5,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 4,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 14,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 193 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 6,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
