Code: BRC0361B
Description: Cassava, peeled, cooked, roasted, without oil, with saltManihot esculenta Crantz << Mandioca (aipim, macaxeira), s/ casca, cozida, assada, s/ óleo, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 776 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 183 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 52,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 45,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 42,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 28,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 189 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 40,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 33,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 151 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 8,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
