Code: BRC0374E
Description: Brazilian recipe, with seafood, unsalted(camarão, lula, polvo, mexilhão, tomate, pimentão, coentro, suco de limão, c/ pimenta-do-reino e pimenta vermelha, c/ caldo de peixe, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal), << Caldeirada de frutos do mar, s/ sal, , (shrimp, squid, mussel, octopus, tomato, bell pepper, coriander, lemon juice, with black and red pepper, with fish broth, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 299 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 83,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 76,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 34,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 7,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 192 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 21,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 96,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 283 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 35,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 6,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
