Code: BRC0382E
Description: Brazilian recipe, with fish and seafood, unsalted(peixe, água salgada, cação, camarão, lula, polvo, mexilhão, tomate, pimentão, coentro, suco de limão, c/ pimenta-do-reino e pimenta vermelha, c/ caldo de peixe, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal), << Caldeirada de peixe e frutos do mar, s/ sal, , (fish, marine, blue shark, shrimp, squid, mussel, octopus, tomato, bell pepper, coriander, lemon juice, with black and red pepper, with fish broth, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 317 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 82,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 1,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 66,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 30,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 5,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 20,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 205 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 227 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 14,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 22,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 31,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 5,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
