Code: BRC0383E
Description: Brazilian recipe, with fish, with salt, Brazil[peixe de água salgada (cação), caldo de peixe, tomate, pimentão, coentro, suco de limão, c/ pimenta-do-reino e pimenta vermelha, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal], << Caldeirada de peixe, c/ sal, Brasil, , [marine fish (blue shark), fish broth, tomato, bell pepper, coriander, lemon juice, with black and red pepper, with oil, onion and garlic, with salt] >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 261 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 85,0 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total carbohydrates | g | 2,15 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Available carbohydrates | g | 1,66 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Proteins | g | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Lipids | g | 1,45 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Fiber | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,13 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cholesterol | mg | 34,5 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total saturated fatty acids | g | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Trans fatty acids | g | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Calcium | mg | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Iron | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Sodium | mg | 247 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Magnesium | mg | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Phosphor | mg | 94,6 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Potassium | mg | 156 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Manganese | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Zinc | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Copper | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Selenium | mcg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | 31,8 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin D | mcg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Riboflavin | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Niacin | mg | 4,01 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin C | mg | 6,75 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Folate | mcg | 5,23 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vegetable protein | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Animal protein | g | 9,90 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
