Code: BRC0384E
Description: Brazilian recipe, with fish, unsalted(peixe, água salgada, cação, tomate, pimentão, coentro, suco de limão, c/ pimenta-do-reino e pimenta vermelha,c/ caldo de peixe, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal), << Caldeirada de peixe, s/ sal, , (fish, marine, blue shark, potato, tomato, bell pepper, coriander, lemon juice, with black and red pepper, with fish broth, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 292 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 83,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 3,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 11,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 19,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 122 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 115 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 207 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 17,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 28,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 23,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 9,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 4,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
