Code: BRC0406B
Description: Salad, leaves and vegetables, bufala mozzarella, with olive oil, with salt(rúcula, tomate seco, muçarela de búfala, c/ azeite de oliva, c/ sal), << Salada, folhas e vegetais, muçarela de búfala, c/ azeite de oliva, c/ sal, , (arugula, dried tomato, bufala mozzarella, with olive oil, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1021 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 246 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 61,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 7,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 5,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 7,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 21,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 21,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 5,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 114 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 479 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 145 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 214 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 253 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 126 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 2,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,66 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 35,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
