Code: BRC0423A
Description: Sfiha, ricotta cheese, homemade, roasted(farinha de trigo, água, leite, ovo, margarina, suco de limão, ricota, c/ açúcar, c/ óleo e cebola, c/ sal), << Esfirra, ricota, caseira, assada, , (wheat flour, water, milk, egg, margarine, lemon juice, ricota cheese, with sugar, with oil and onion, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1189 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 282 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 35,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 41,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 40,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 7,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 43,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 3,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 555 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 23,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 155 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 161 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 43,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 42,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
