Code: BRC0439A
Description: Sfiha, homemade, roasted (average of several flavours - beef, chicken and ricotta cheese) << Esfirra (espiha), caseira, assada (média de diversos sabores - carne, frango e ricota), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1159 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 274 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 36,2 | 0,52 | 35,4 | 36,4 | 3 | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 40,4 | 1,09 | 39,7 | 41,6 | 3 | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 39,0 | 1,09 | 38,3 | 40,2 | 3 | - | Calculado |
| Proteins | g | 15,1 | 2,25 | 12,6 | 16,8 | 3 | - | Calculado |
| Lipids | g | 6,17 | 1,46 | 4,67 | 7,58 | 3 | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,40 | 2,72 | 1,40 | 1,40 | 3 | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,11 | 0,27 | 1,92 | 2,42 | 3 | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 43,9 | 2,83 | 41,3 | 46,9 | 3 | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,30 | 0,92 | 1,37 | 3,21 | 3 | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,77 | 0,40 | 1,30 | 2,01 | 3 | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,39 | 0,05 | 1,34 | 1,44 | 3 | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,13 | 0,06 | 0,06 | 0,19 | 3 | - | Calculado |
| Calcium | mg | 64,5 | 71,5 | 22,3 | 147 | 3 | - | Calculado |
| Iron | mg | 3,33 | 0,40 | 3,03 | 3,78 | 3 | - | Calculado |
| Sodium | mg | 478 | 66,4 | 438 | 555 | 3 | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 26,9 | 5,34 | 23,3 | 33,0 | 3 | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 164 | 19,0 | 150 | 185 | 3 | - | Calculado |
| Potassium | mg | 207 | 40,8 | 161 | 238 | 3 | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,24 | 0,00 | 0,24 | 0,25 | 3 | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,70 | 1,50 | 0,77 | 3,43 | 3 | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,10 | 0,01 | 0,09 | 0,12 | 3 | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 8,46 | 2,54 | 5,85 | 10,9 | 3 | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 25,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,13 | 0,03 | 0,10 | 0,16 | 3 | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,47 | 0,11 | 0,39 | 0,60 | 3 | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,16 | 0,03 | 0,13 | 0,18 | 3 | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,09 | 0,04 | 0,04 | 0,13 | 3 | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,86 | 1,18 | 0,58 | 2,92 | 3 | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | 0,00 | 0,01 | 0,01 | 3 | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,56 | 0,67 | 0,13 | 1,33 | 3 | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,50 | 0,00 | 0,50 | 0,50 | 3 | - | Calculado |
| Folate | mcg | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
