Code: BRC0440A
Description: Brazilian recipe, pasta with wheat flour, stuffed with mozzarella cheese, homemade, fried(farinha de trigo, leite, margarina, queijo muçarela, farinha de rosca, ovo, c/ sal, frito (c/ óleo de soja)), << Risole, recheado c/ queijo muçarela, caseiro, frito, , (wheat flour, milk, margarine, mozzarella, breadcrubms, egg, with salt, fried (with soy oil) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1642 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 393 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 27,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 30,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 29,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 15,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 23,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 54,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 8,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 5,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 7,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 373 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 465 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 281 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 77,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 77,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 66,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
