Code: BRC0454F
Description: Meat, beef, brisket, whitout fat, grilled, with mustard sauce (cream milk, lemon sauce and mustard), unsalted << Carne, boi, peito, s/ gordura, grelhada, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1249 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 301 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 54,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 17,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 24,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 88,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 11,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 9,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 127 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 199 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 3,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 2,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 8,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
