Code: BRC0455B
Description: Salad, levaes and vegetables, with bufala mozzarella, without oil, unsalted(rúcula, tomate seco, muçarela de búfala, s/ óleo, s/ sal), << Salada, folhas e vegetais, c/ muçarela de búfala, s/ óleo, s/ sal, , (arugula, dried tomato, bufala mozzarella, without oil, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1027 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 248 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 60,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 9,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 7,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 8,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 22,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 6,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 113 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 426 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 157 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 226 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 113 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 2,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 31,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
