Code: BRC0460A
Description: Cake, chocolate(farinha de trigo, açúcar, manteiga, achocolatado, ovo e fermento químico), << Bolo, chocolate, simples, , (wheat flour, sugar, butter, chocolate powder, egg and baking powder) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 1706 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 407 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 19,3 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 54,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 53,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 6,22 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Lipids | g | 18,5 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Fiber | g | 1,43 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,31 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 76,8 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total saturated fatty acids | g | 5,50 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,20 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,00 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 2,91 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Calcium | mg | 74,6 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 2,13 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 283 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 27,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 196 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 211 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,38 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,71 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 5,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 4,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,13 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 0,09 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 61,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Data source:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
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