Code: BRC0480F
Description: Meat, pork, shank, roasted, with lemon sauce (lemon juice, butter and wheat flour) , with oil, onion and garlic, with salt << Carne, porco, pernil, assada, c/ molho de limão (suco de limão, manteiga e farinha de trigo), c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1140 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 272 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 48,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 5,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 5,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 29,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 15,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 5,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 250 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 228 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 367 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 5,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
