Code: BRC0482F
Description: Steak tartare(carne bovina - filé mignon cru, alcaparra, cebola, picles pepino, mostarda, salsa, cebolinha, gema, molho inglês, molho pimenta, c/ azeite, c/ sal), << Steak tartare, , (meat beef - raw tenderloin, capers, cucumber pickles, mustard sauce, parsley and chive, yolk, worcestershire sauce, tabasco, with olive oil and salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 617 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 148 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 71,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 3,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 15,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 8,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 96,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 489 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 18,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 152 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 280 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 5,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 70,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 63,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 2,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
