Code: BRC0489F
Description: Meat, porkshank, roasted, brazilian sauce ´tucupi´ (with yellow sauce extracted from wild cassava rootwith), brazilian leaves - ´jambu´and ´coentro bravo´, onion and garlic, with salt << Carne, porco, pernil, assada, c/ tucupi, pimenta-de-cheiro, jambu, chicória (coentro bravo), cebola, alho, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 819 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 195 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 61,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 4,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 22,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 9,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 75,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 27,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 222 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 28,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 341 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 4,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 6,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 8,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
