Code: BRC0493E
Description: Fish, saltwater, raw (average of 10 species), Brazil << Peixe, água salgada, cru (média de 10 espécies), Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 413 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 75,9 | 9,50 | 47,6 | 86,0 | 14 | 6,62,1098,123,130,461,1514,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 19,1 | 4,68 | 13,0 | 28,8 | 14 | 6,62,1098,123,130,461,1514,1681 | Calculado |
| Lipids | g | 2,42 | 2,65 | 0,36 | 9,71 | 14 | 6,62,1098,123,130,461,1514,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,60 | 5,68 | 0,41 | 22,3 | 14 | 6,62,1098,123,130,461,1514,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 60,9 | 29,1 | 18,6 | 138 | 14 | 1681,1742 | Analítico |
| Total saturated fatty acids | g | 0,69 | 0,66 | 0,10 | 2,47 | 14 | 1681,1742 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,87 | 1,04 | 0,09 | 2,90 | 13 | 1681,1742 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,60 | 0,85 | 0,10 | 3,13 | 12 | 1681,1742 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | 0,00 | 0,01 | 0,01 | 3 | 1681,1742 | Analítico |
| Calcium | mg | 46,8 | 90,7 | 5,57 | 331 | 14 | 123,801,1681,1742 | Analítico |
| Iron | mg | 0,41 | 0,34 | 0,11 | 1,27 | 14 | - | Analítico |
| Sodium | mg | 83,8 | 36,5 | 30,3 | 176 | 13 | 1681,1742 | Analítico |
| Magnesium | mg | 25,9 | 8,25 | 14,5 | 49,5 | 14 | 123,801,1681,1742 | Analítico |
| Phosphor | mg | 192 | 58,3 | 90,5 | 326 | 14 | 1681,1742 | Analítico |
| Potassium | mg | 282 | 90,6 | 69,3 | 433 | 14 | 1681,1742 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,07 | 9 | 1681,1742 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,41 | 0,15 | 0,20 | 0,67 | 14 | 1681,1742,1747 | Analítico |
| Copper | mg | 0,07 | 0,05 | 0,02 | 0,14 | - | 1681,1742 | Analítico |
| Selenium | mcg | 38,9 | 15,6 | 28,3 | 62,0 | - | 745,1514,1747 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 22,6 | 24,3 | 2,77 | 65,0 | 8 | 1681,1742 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 24,9 | 23,9 | 2,77 | 65,0 | 10 | 1681,1742 | Analítico |
| Vitamin D | mcg | 3,39 | 3,73 | 0,09 | 9,20 | 8 | 1681,1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,53 | 0,61 | 0,04 | 1,58 | 8 | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,08 | 0,06 | 0,02 | 0,20 | 7 | 1681,1742 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 0,06 | 0,06 | 0,02 | 0,21 | 10 | 1681,1742 | Analítico |
| Niacin | mg | 3,24 | 2,88 | 0,00 | 9,77 | - | 1681,1742 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,17 | 0,21 | 0,03 | 0,32 | 2 | 1681,1742 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 2,28 | 2,48 | 0,17 | 8,19 | 13 | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1681,1742 | Assumido |
| Folate | mcg | 10,3 | 6,65 | 1,73 | 24,6 | 13 | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 19,1 | 4,68 | 13,0 | 28,8 | 14 | 6,62,1098,123,130,461,1514,1681 | Analítico |
Data source:
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