Code: BRC0501E
Description: Fish, freshwater, Stingray, fillet, braised (with soy oil, onion and garlic), with saltParatrygon eiereba e Potamotrygon motoro << Peixe, água doce, Arraia (Raia), filé, refogado (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 418 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 74,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 9,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 175 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 39,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 23,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 206 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 228 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin C | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
