Code: BRC0505A
Description: Brazilian recipe, with white rice, with salt(arroz polido, quiabo, azedinha, camarão seco, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Arroz de cuxá, c/ arroz polido, c/ sal, , (white rice, okra, sorrel, dried shrimp, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 505 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 120 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 72,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 19,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 3,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 3,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 40,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 465 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 26,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 55,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 77,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 4,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 2,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
