Code: BRC0512E
Description: Fish, freshwater, Pirarucu (Arapaima) (Arapaima), grown in Rondonia, breaded, with salt(peixe, água doce, pirarucu, farinha de trigo, farinha de rosca, ovo, frito (c/ óleo de soja), c/ sal) (média de peixes com diferentes pesos e cortes), Arapaima gigas << Peixe, água doce, Pirarucu, cultivado em Rondonia, à milanesa (a partir do peixe fresco), c/ sal, , (fish, fresh water, Pirarucu (Arapaima) (Arapaima), wheat flour, breadcrumbs, egg, fried (with soy oil), with salt) (average of fish with different weights and cuts) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1070 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 255 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 48,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 14,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 23,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 70,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,94 | - | - | - | - | - | - |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,21 | - | - | - | - | - | - |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 5,35 | - | - | - | - | - | - |
| Trans fatty acids | g | 0,07 | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 22,2 | - | - | - | - | - | - |
| Iron | mg | 1,39 | - | - | - | - | - | - |
| Sodium | mg | 125 | - | - | - | - | - | - |
| Magnesium | mg | 37,8 | - | - | - | - | - | - |
| Phosphor | mg | 234 | - | - | - | - | - | - |
| Potassium | mg | 362 | - | - | - | - | - | - |
| Manganese | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | - |
| Zinc | mg | 1,02 | - | - | - | - | - | - |
| Copper | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | - |
| Selenium | mcg | 6,26 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 15,8 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 15,7 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,73 | - | - | - | - | - | - |
| Thiamine | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | - |
| Riboflavin | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | - |
| Niacin | mg | 2,87 | - | - | - | - | - | - |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | - |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,38 | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Folate | mcg | 45,0 | - | - | - | - | - | - |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
