Code: BRC0528F
Description: Raw ham, pork meat salted, Parma (imported date) << Presunto cru, carne porco salgada, tipo Parma (dado importado), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 1114 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 267 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 50,6 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 25,5 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Lipids | g | 18,4 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 5,50 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Cholesterol | mg | 72,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 6,05 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 8,22 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,27 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 16,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Iron | mg | 0,70 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Sodium | mg | 2578 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 26,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 261 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Potassium | mg | 373 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Manganese | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Zinc | mg | 3,20 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,17 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Selenium | mcg | 6,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | 0,60 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,06 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 1,77 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,20 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Niacin | mg | 5,50 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,43 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | tr | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Folate | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | 25,5 | - | - | - | - | 1773 | - |
Data source:
1773 - European Institute of Oncology (Italy). Food Composition Database for Epidemiological Studies in Italy (BDA). 2015. Disponível em: http://www.bda-ieo.it/wordpress/en/
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