Code: BRC0531F
Description: Brazilian recipe, with jerked beef and cassava flour, with salt(charque (carne seca, jaba) dessalgado, farinha de mandioca, salsa, pimenta do reino, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Paçoca de charque (carne seca, jaba), , (desalted jerked beef, cassava flour, parsley, black pepper, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1315 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 313 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 35,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 23,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 68,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 33,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 1048 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 19,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 77,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 171 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 3,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 7,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 3,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
