Code: BRC0558F
Description: Ground beef fricasse, with salt(carne moída (patinho), cogumelo paris, creme de leite, conhaque, vinho branco, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ manteiga, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, c/ sal), << Fricassé de carne moída, c/ sal, , (ground beef (knucle), white mushrooms, milk cream, brandy, white wine, with white sauce (wheat flour, butter and milk), with butter, onion and garlic, with black pepper, whit salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 823 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 197 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 64,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 3,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 3,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 12,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ash | g | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 57,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 36,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 462 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 167 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 273 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 5,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 4,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 31,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 31,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 2,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 7,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
