Code: BRC0560F
Description: Brazilian recipe(charque (carne seca, carne de sol, jaba) dessalgada, tomate, pimentão, salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, c/ sal), << Roupa velha de charque (carne seca, carne de sol, jaba) c/ sal, , (desalted jerked beef, tomato, bell pepper, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 954 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 227 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 52,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 3,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 3,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 29,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 10,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 3,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 90,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 17,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 1353 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 88,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 121 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 4,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 7,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 8,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
