Code: BRC0585F
Description: Brazilian recipe, with goat meat, unsalted(carne de cabrito, tomate, pimentão, alecrim, vinho branco, c/ caldo de vegetais, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-eino e pimenta vermelha, s/ sal), << Caldeirada de cabrito, s/ sal, , (goat meat, tomato, bell pepper, rosemary, white wine, with vegetables broth, with oil, onion and garlic, with black and red pepper, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 398 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 78,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 2,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 37,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 22,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 68,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 4,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 111 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 268 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 6,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 8,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
