Code: BRC0599F
Description: Meat, beef, tenderloin, without fat, breaded (egg and breadcrumbs), fried (with soy oil), with saltBos taurus << Carne, boi, filé mignon, s/ gordura, à milanesa (ovo e farinha de rosca), frita (c/ óleo de soja), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1144 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 273 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 48,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 7,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 7,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 26,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 5,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 3,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 286 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 30,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 239 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 355 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 3,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 20,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 26,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
